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Restaurant & Bar

Restaurant "GaumenZauber" und "John's Bar"!

Die alte Weisheit, dass Essen und Trinken Leib und Seele zusammenhält, besitzt in unserer modernen und hochtechnisierten Welt mehr Gültigkeit denn je. Uns liegt Ihr ganzheitliches Wohlergehen am Herzen, wozu ganz entscheidend auch eine gute Küche gehört.

Viele Zutaten stammen aus dem hauseigenen Kräutergarten mit einer Vielzahl einheimischer, aber auch exotischer Kräuter. Betreut wird dieser durch unseren "Kräuterpapst" Franz-Xaver Treml aus der Raritätengärtnerei in Arnbruck.

Unser ambitionierter Küchenmeister und sein Team verarbeiten frische Produkte und achten auf eine schonende und vitalstoffreiche Zubereitung - ganz im Zeichen des Wellnessgedankens.

Bio-Teilzertifzierung der Biokontrollstelle ÖkoP aus Straubing

Mit regionalen sowie Bio-Produkten kochen wir schon lange und immer lieber. Der Schritt zur Bio-Teilzertifzierung unserer Speisen und Getränke war also ein konsequenter. Und es ist gelungen: Wir dürfen kontrollierte Bio-Zutaten von ebenfalls geprüften Produzenten in unserer Speisekarte sowie am Buffet mit dem Zusatz "Bio" ausweisen.

 Die Verwendung regionaler Produkte war ein wichtiger Punkt für "Viabono" - das Umweltsiegel in der Deutschen Gastronomie und Hotellerie - uns mit dem begehrten Zertifikat auszuzeichnen.

Außerdem sind wir Mitglied des Vereins "Landgenuss Bayerwald", einer Partnerschaft von Landwirten und Gastronomen im Landkreis Cham, die sich für den Erhalt und Pflege regionaler Produkte und regionaler Speisen stark zu machen.

Ein Zusatzangebot unserer Küche ist "Gourmet Vital", die "ehrliche" Vitalküche, die ohne die heutzutage häufig verwendeten Säurebildner, wie tierische Fette, Raffinatzucker und -salz, Weißmehl und industrielle Öle, arbeitet.

Unser Küchenchef und sein Team ...

... freuen sich darauf, Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen.
Wir verarbeiten überwiegend saisonale Produkte aus der Region.
Freuen Sie sich auf köstliche und frisch zubereitete Gerichte!

Unsere Leistungen in der 3/4-Kulinarik:

  • Reichhaltiges Frühstücksbuffet mit den Frühstücksklassikern sowie Körnerecke und Saftbar, mit Heißwasser-Trinkkur für noch mehr Wohlbefinden, Frischobst, Rohkost und einem eigenen Frühstückskoch, der Ihnen sämtliche Wünsche rund um das Ei erfüllt
  • Großzügiges Nachmittagsbuffet mit kalten und warmen Leckereien, Suppe, Salatbuffet, Mittagssnack, Kaffee & Kuchen, Obst- und Rohkostplatten sowie diverse offene alkoholfreie Getränke
  • 5-Gänge-Abendmenü mit Wahlmöglichkeit, Vitalgerichten und einiges mehr - serviert vom liebenswerten Birkenhof-Team. Das Abendmenü umfasst Vorspeise, Salatbuffet, Hauptgang, Käsebrett und Dessert.
  • Jeweils einmal wöchentlich Themenbuffet und Spezialitätenabend. Jeden Donnerstagabend verwöhnen wir Sie bei unserem kulinarischen Abend mit einem traumhaften 7-Gänge-Abendmenü.
  • Außerdem erwartet Sie täglich ein Käsebuffet, eine Salatbar sowie viele weitere Schmankerl vom Buffet.
  • Im Wellnessbereich stehen Ihnen tagsüber (11.00 bis 17.00 Uhr) Wasser und verschiedene Tees zur Verfügung.
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