Auszubildende (m/w/d) Hotelfachkraft

3-jährige Ausbildung

Voraussetzungen:

• mittlerer Schulabschluss oder Abitur von Vorteil
• Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil
• Organisations- und Verkaufstalent
• Angenehmes Erscheinungsbild

Ausbildungsinhalte:

• Umgang mit Gästen und Gestaltung des Gasterlebnisses
• Organisation des Empfangs- und Reservierungsbereichs
• Verkauf von Übernachtungen und Dienstleistungen
• Umsetzung des betrieblichen Channel- und Revenue-Managements
• Organisation und Durchführung von Veranstaltungen
• Planung, Durchführung und Kontrolle des Housekeepings
• Servieren von Speisen und Getränken, Aufgaben im Food & Beverage-Management
• Anleitung und Führung von Mitarbeitenden
• Schnittstellenmanagement

So kannst du weitermachen:

Viele Hotelfachleute übernehmen später die Leitung verschiedener Abteilungen im In- oder Ausland. Dein Ziel kann die Arbeit als Hoteldirektorin oder Hoteldirektor sein oder du machst dich selbstständig und betreibst dein eigenes Hotel.

Auszubildende (m/w/d) Kauffrau / Kaufmann für Hotelmanagement

3-jährige Ausbildung

Voraussetzungen:

• Mittlerer Schulabschluss oder Abitur von Vorteil
• Verständnis für kaufmännische Prozesse
• Gute Umgangsformen
• Verhandlungsgeschick

Ausbildungsinhalte:

• Organisation des Empfangs- und Reservierungsbereichs
• Verkauf von Übernachtungen und Dienstleistungen
• Planung und Analyse des Channel- und Revenue-Managements
• Preiskalkulation
• Auswertung von Kennzahlen
• Organisation und Kalkulation von Veranstaltungen
• Kaufmännische Steuerung und Kontrolle
• Entwicklung und Einsatz von Marketingstrategien
• Prozesssteuerung und -optimierung
• Planung und Umsetzung von Arbeits- und Personalprozessen

So kannst du weitermachen:

Nach der Ausbildung kannst du z.B. in den Vertriebs- oder Personalabteilungen von Hotelbetrieben und Hotelketten oder im Controlling arbeiten. Auch für Tätigkeiten
an der Rezeption oder im Veranstaltungsbereich bist du qualifiziert. Du kannst später Hoteldirektor im In- oder Ausland werden oder dich als Hotelier selbstständig machen.

Auszubildende (m/w/d) Köchin / Koch

3-jährige Ausbildung

Voraussetzungen:

• Handwerkliches Geschick
• Gute körperliche Verfassung und Stressresistenz
• Schnelle Auffassungsgabe
• Sorgfalt
• Teamfähigkeit

Ausbildungsinhalte:

• Zubereiten vielfältiger Gerichte (Fleisch, Fisch, vegetarisch/vegan)
• Herstellen von Suppen und Soßen, Süßspeisen und Salaten, Teigen und Massen
• Planen von Arbeitsabläufen in der Küche
• Beschaffen, Annehmen und Einlagern von Waren
• Ermitteln und Kalkulieren von Kosten, Erträgen und Preisen
• Nachhaltiges Einsetzen von Lebensmitteln und Ressourcen
• Hygiene und Dokumentation
• Erarbeiten von Menüvorschlägen und Beratung der Gäste
• Arbeiten im Team
• Anleiten und Führen von Mitarbeitenden

So kannst du weitermachen:

Nach der Ausbildung hast du überall beste Perspektiven: Vom gemütlichen Landgasthof über das elegante Sternerestaurant bis zum Event-Caterer – überall werden Köche gebraucht. Du beginnst deine Laufbahn als Commis de Cuisine und sammelst Berufserfahrung auf verschiedenen Posten im In- oder Ausland. Nach einer Weiterbildung, z.B. zum Küchenmeister, kannst du zum Küchenchef oder F&B-Manager aufsteigen. Oder du machst dich selbstständig und eröffnest dein eigenes Restaurant.

Diese Ausbildung wird mit reduziertem Ausbildungs- inhalt auch als zweijährige Ausbildung zur „Fachkraft Küche“ angeboten.

Auszubildende (m/w/d) Fachkraft Küche

2-jährige Ausbildung

Voraussetzungen:

• Handwerkliches Geschick
• Gute körperliche Verfassung und Stressresistenz
• Sorgfalt
• Teamfähigkeit

Ausbildungsinhalte:

• Zubereiten von Salaten, Eierspeisen und Gemüsegerichten
• Zubereiten von einfachen Suppen, Soßen, Eintöpfen und Beilagen
• Zubereiten von einfachen Fleisch- und Fischgerichten
• Anrichten und Garnieren von Gerichten
• Annehmen und Einlagern von Waren
• Einsetzen von Geräten und Maschinen
• Arbeitstechniken und Garverfahren in der Küche
• Nachhaltigkeit und Hygiene

So kannst du weitermachen:

Nach deiner Ausbildung zur Fachkraft Küche kannst du direkt ins Berufsleben einsteigen und als Fachkraft z.B. in einem Restaurant arbeiten. Dort kannst du Berufserfahrung sammeln und dich weiterentwickeln. Wenn du möchtest, kannst du außerdem anschließend das dritte Ausbildungsjahr anhängen und deine Ausbildung zum Koch oder zur Köchin fortsetzen. Übrigens: Alle Weiterbildungen für Köche stehen dir auch als Fachkraft Küche offen.

Auszubildende (m/w/d) Fachkraft für Restaurant- und Veranstaltungs-Gastronomie

3-jährige Ausbildung

Voraussetzungen:

• Gute Umgangsformen
• Rasches Auffassungsvermögen
• Kommunikations- und Verkaufstalent
• Fremdsprachen von Vorteil

Ausbildungsinhalte:

• Gastgeberfunktion wahrnehmen
• Gestaltung des Gasterlebnisses als Gastgeber
• Beraten der Gäste über Speisen und Getränke
• Verkaufsförderung
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
• Herstellen von Kaffeespezialitäten und Cocktails
• Organisation von Serviceabläufen
• Planen und Organisieren von Veranstaltungen
• Umgang mit Abrechnungs- und Reservierungssystemen
• Nachhaltigkeit und Hygiene
• Anleitung und Führung von Mitarbeitenden und Arbeit im Team

So kannst du weitermachen:

In Restaurants starten ausgelernte „ReVas“ oft als Commis de Rang. Danach sind für dich weitere fachliche Spezialisierungen möglich, z.B. im Bereich Wein oder Bar. Oder du entwickelst dich in Richtung Restaurantleitung weiter. In Hotels bieten dir das Food & Beverage-Management sowie die Bankett- bzw. Veranstaltungsabteilungen spannende Tätigkeitsfelder mit viel Potenzial. Du kannst dich später auch selbstständig machen und ein eigenes Restaurant oder eine Bar eröffnen.

Diese Ausbildung wird mit reduziertem Ausbildungsinhalt auch als zweijährige Ausbildung zur „Fachkraft für Gastronomie“ angeboten.

Auszubildende (m/w/d) Fachkraft für Gastronomie - Schwerpunkt Restaurantservice

2-jährige Ausbildung

Voraussetzungen:

• Offenheit und Freundlichkeit
• Teamfähigkeit
• Kommunikations- und Verkaufstalent

Ausbildungsinhalte:

• Empfangen, Betreuen und Beraten der Gäste
• Servieren von Speisen und Getränken
• Herstellen und Ausschenken von Heiß- und Kaltgetränken
• Lagerhaltung
• Herstellen und Anrichten von einfachen Speisen
• Anlass- und saisonbezogenes Herrichten von Gasträumen
• Verkaufsförderung
• Bedienen von Kassen- und Bezahlsystemen
• Nachhaltigkeit und Hygiene
• Arbeiten im Team

So kannst du weitermachen:

Nach der Ausbildung stehen dir unterschiedliche Laufbahnen und vielfältige Beschäftigungsmöglichkeiten offen: In der Individual- und Systemgastronomie, aber auch überall sonst, wo Essen und Trinken angeboten werden. Wenn du dich weiterentwickeln willst, kannst du noch eine Ausbildung zum Fachmann/zur Fachfrau für Restaurant- und Veranstaltungs- gastronomie anschließen und so weiter aufsteigen. Es stehen dir aber auch alle Weiterbildungen für Gastroberufe offen.

Auszubildende (m/w/d) Kosmetiker/in

3-jährige Ausbildung

Voraussetzungen:

• Sorgfalt und Genauigkeit
• Kunden- und Serviceorientierung
• Kommunikations- und Verkaufstalent
• keine Berührungsängste

Ausbildungsinhalte:

• Analysieren betrieblicher Arbeitsabläufe, Waren bewirtschaften
• Beurteilen der Haut, Reinigen der Haut
• Pflegen und Gestalten der Hände/Füße und der Nägel
• Präsentieren und Verkaufen von Waren und Dienstleistungen
• Anwenden von kosmetischen Massagen
• Schützen und Pflegen der Haut
• Gestalten mit dekorativer Kosmetik
• Unterstützen kosmetischer Behandlungen durch gesundheitsfördernde Maßnahmen
• Unterscheiden kosmetischer Spezialbehandlungen

So kannst du weitermachen:

Nach deiner Ausbildung als Kosmetiker/in eröffnen sich dir vielfältige Perspektiven. Du hast die Möglichkeit, dich in speziellen Bereichen wie Make-up, Hautpflege oder Wellnessmassagen weiterzubilden und dein Fachwissen zu erweitern. Der Schritt in die Selbstständigkeit ist ebenfalls eine spannende Option: Du kannst dein eigenes Kosmetikstudio gründen oder freiberuflich tätig werden. Zudem gibt es zahlreiche Weiterbildungsangebote, die dir helfen, neue Techniken zu erlernen und deine Fähigkeiten zu vertiefen. Auch eine Karriere im Vertrieb ist möglich, etwa im Verkauf von Kosmetikprodukten oder als Schulungsleiter/in in der Branche. Ob in einem Spa, einem Hotel oder bei Kosmetikherstellern – mit deiner Ausbildung hast du eine solide Basis für eine erfolgreiche Laufbahn in der Kosmetikbranche geschaffen!

Duales Studium Tourismusmanagment

7 Semester (3,5 jähriges Studium)

Voraussetzungen:

• (Fach-)Abitur oder zweijährige Berufsausbildung + drei Jahre Berufserfahrung in einem studienrelevanten Bereich
• Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil
• Neugierde und Lernbereitschaft
• Selbstorganisation und Stressresistenz

Ausbildungsinhalte:

• Recht
• Grundlagen der BWL und VWL
• Tourismusmarketing
• Management
• Praxisprojekte
• Grundlagen, Akteure und Geschäftsmodelle der Tourismuswirtschaft
• Buchführung, Kosten- und Leistungsrechnung, Statistik
• Vertiefungsmodule u. a. Hotelmanagement

So kannst du weitermachen:

Nach deinem dualen Studium im Tourismusmanagement stehen dir zahlreiche berufliche Perspektiven offen. Du kannst Reisen für Kunden planen und organisieren oder im Event- und Veranstaltungsmanagement tätig werden, wo du Veranstaltungen und Messen umsetzt. Im Hotelmanagement übernimmst du verantwortungsvolle Positionen in einer Unterkunft, während du im Marketing und Vertrieb Strategien entwickelst, um neue Kunden zu gewinnen. Zudem kannst du in der Tourismusberatung arbeiten und Unternehmen bei der Vermarktung ihrer Angebote unterstützen. Mit deinem dualen Studium legst du den Grundstein für eine vielseitige Karriere in einer dynamischen und internationalen Branche. Ob in Deutschland oder im Ausland – die Möglichkeiten sind vielfältig und bieten Raum für persönliche und berufliche Entwicklung!

Wir sind Praxispartner für das duale Studium der IU Internationalen Hochschule (IU). Die IU ist Deutschlands größte Hochschule, staatlich anerkannt und von der FIBAA systemakkreditiert. Internationale Hochschule www.iu-dualesstudium.de