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Restaurant

Herzlich Willkommen im "GaumenZauber"-Land !

Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele!
-Sprichwort aus Tadschikistan-

Unser engagierter Küchenmeister Johann Neumeier und sein Team verarbeiten frische Produkte und achten auf eine schonende und vitalstoffreiche Zubereitung
- ganz im Zeichen des Wellnessgedankens.


Mit regionalen sowie Bio-Produkten kochen wir schon lange und immer lieber. Der Schritt zur Bio-Teilzertifzierung unserer Speisen und Getränke war also ein konsequenter. Und es ist gelungen: Wir dürfen kontrollierte Bio-Zutaten von ebenfalls geprüften Produzenten in unserer Speisekarte sowie am Buffet mit dem Zusatz "Bio" ausweisen.
Viele Zutaten stammen auch von unseren Hochbeeten und aus dem hauseigenen Kräutergarten mit einer Vielzahl einheimischer, aber auch exotischer Kräuter, die unser Küchen-Team à la minute für Sie emtet.

 

 

Ein Zusatzangebot unserer Küche ist "Gourmet Vital", die "ehrliche" Vitalküche, die ohne die heutzutage häufig verwendeten Säurebildner, wie tierische Fette, Raffinatzucker und -salz, Weißmehl und industrielle Öle, arbeitet.

Werner Langbauer, der Gründer von Gourmet Vital, kommt in regelmäßigen Abständen persönlich, um das Küchen-Team zu schulen.

 

Unser Küchenchef und sein Team ...

... freuen sich darauf, Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen.
Wir verarbeiten überwiegend saisonale Produkte aus der Region.
Freuen Sie sich auf köstliche und frisch zubereitete Gerichte!

Unsere Leistungen in der 3/4-Kulinarik:

  • Einzigartiges und buntes Frühstücksbuffet mit Kaffee- und Teespezialitäten sowie Frühstücksklassikern, außergewöhnlichen Leckereien wie Frischkornbreie, Superfood (Chia-Samen, Hanfsamen) oder Edelsteinwasser und vieles mehr. Besonders lecker sind die individuell zubereiteten Rühreier und Omeletts!
  • Großzügiges Nachmittagsbuffet mit kalten und warmen Leckereien wie Suppe, Salatbuffet, Mittagssnack, verchiedenen Kuchen, Obst und Rohkost sowie diverse alkohofreie Getränke. Das Besondere im Birkenhof: Kaffee- und Teespezialitäten sind beim Nachmittagsbuffet ebenfalls inklusive!
  • 5-Gänge-Abendmenü mit Wahlmöglichkeit (u.a. regionales Schmankerl, Fischgericht oder vegetarisches Gericht) - serviert vom liebenswerten Birkenhof-Team. Das Abendmenü umfasst Vorspeise, Salatbuffet, Hauptgang, Käsebrett und Dessert.
  • Jeweils einmal wöchentlich Themenbuffet und Spezialitätenabend. Jeden Donnerstagabend verwöhnen wir Sie bei unserem kulinarischen Abend mit einem köstlichen 7-Gänge-Abendmenü.
  • Im Wellnessbereich stehen Ihnen tagsüber (11.00 bis 17.00 Uhr) Wasser und verschiedene Tees zur Verfügung.
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