Elfengeflüster

Unser Tagebuch

Hotel Birkenhof

Narrische Zeit am Elfenhain

Grias God vom boarischen Elfenhain.

Die "narrischen" Restaurant-Elfenhain haben sich auch heuer wieder was einfallen lassen: boarische Buam und Madl, äh, umgedreht.... ;-)

Mia wünsch ma an jedn a griabige narrische Zeit!

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Wir lieben Bio!

Wir haben sie: Bio-Teilzertifzierung der Biokontrollstelle ÖkoP aus Straubing

Mit regionalen sowie Bio-Produkten kochen wir schon lange und immer lieber. Der Schritt zur Bio-Teilzertifzierung unserer Speisen und Getränke war also ein konsequenter. Und es ist gelungen: Seit letzter Woche dürfen wir kontrollierte Bio-Zutaten von ebenfalls geprüften Produzenten in unserer Speisekarte sowie am Buffet mit dem Zusatz "Bio" ausweisen.

Die Prüfungen sind gründlich und fortlaufend. So müssen alle betreffenden Lieferunterlagen bis zu den Speisekarten aufbewahrt werden - hätten Sie’s gewusst? Da uns gutes Essen am Herzen liegt machen wir dies gern.

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Wein-Gewinner

UNSER GLÜCKWÜNSCH!

Im aktuellen Wein-Gewinnspiel von Chef Hans sind unglaubliche 111 Flaschen eingetroffen.

Die glücklichen Gewinner sind: B. Eichhammer aus Bad Abbach, U. Semmler aus Hemau und T. Berghofer aus Riedenburg.

Zur Erinnerung für alle NeueinsteigerInnen: Ihre mitgebrachte Weinflasche aus Chefs Wein-Kollektion ist beim nächsten Urlaub zugleich Ihr Gewinnspiel-Ticket für die folgende Ziehung!

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Winterlicher Elfenhain von oben

Was für ein supertolles Winterwetter! Das haben wir gleich ausgenutzt und haben aktuelle Luftbildaufnahmen zusammen mit dem dem kompetenten Team von der Firma Medienproduktion Holzer vom verschneiten Elfenhain geschossen. Wir sind megagespannt, was die Drohne in 70 Meter Höhe so alles eingefangen hat...

Für alle Winterurlauber gibt's übrigens ein attraktives Winter-Arrangement: Winterliches Wohlgefühl ab 425,- € - zum Kuscheln, Wellnessanwendung genießen, Plantschen im beheizten Dachpool, Relaxen...

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Upcycling Druckprodukte - danke, liebe Stammgäste!

Liebe Stammgäste haben uns benachrichtigt, dass sie aus den letztjährigen Weihnachtsprogramm-Aufstellern wunderschöne Weihnachtskarten gebastelt haben, die sie an ihre Freunde und Verwandeten senden.

Es freut uns sehr, dass unsere Drucksachen einem zweiten Zwecke dienen und noch mehr Menschen erfreuen. Danke!

Auch das Feiertagsprogramm 2015/16 ist nun druckfrisch bei uns eingetroffen. Wir freuen uns auf alle Gäste! Es gibt übrigens noch wenige Restplätze in den Weihnachtsferien: http://www.hotel-birkenhof.de/de/preise/restplaetze.html beobachten!

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Die Kraft aus Fernost - neues Zertifikat für Ingrid Gmach

Ingrid Gmach hat vor wenigen Wochen die Ausbildung an der ChanDao Akademie Regensburg erfolgreich absolviert und trägt nun den Titel der zertifizierten Hui Chun Gong-Kursleiterin.

Hui Chun Gong sind die geheimen Verjüngungsübungen der chinesischen Kaiser. Es gehört zur Chinesischen Atemtherapie und bedeutet „Rückkehr zum Frühling“. Die Übungen der chinesischen Dao-Mönche führen zu einer besseren Beweglichkeit und Koordination und zu innerer Zufriedenheit. Durch die Aktivierung der Ying-Yang-Meridiane und durch Bewegungen mit An- und Entspannung wird ein angenehmes Wohlgefühl erreicht.

Um auch ihren Gästen diese "Jungbrunn-Übungen" näher zu bringen, hat Ingrid Gmach ein neues Paket geschnürt: "Fernöstliches Intermezzo". Kombiniert werden in diesem Arrangement (das für viele bestimmt neue, aber leicht zu erlernende) Hui Chun Gong mit dem beliebten Yoga – die Gäste gehen also auf eine fernöstliche Reise nach Indien und China. Das SinnesReich-Team in der asiatisch anmutenden Pagode verwöhnt Sie mit einem wohltuenden Anti-Aging-Wellnesspaket mit dem passenden Namen "Natürlich natürlich" (Körperbehandlung, Gesichtsbehandlung und Qi Baume Masage) - ab 779,- €, 5 Übernachtungen mit 3/4-Kulinarik).

Das geballte Wissen aus Fernost am Elfenhain:

Das geballte Theorie- und Praxiswissen von Hui Chung Gong, die Verjüngungsübungen der chinesischen Kaiser vermittelt Ihnen Ingrids Meister Theo Schmidt (Taijiquan und Qi Gong Lehrer in der 5. Generation des Wu Taijiquan beschäftigt sich seit 1977 mit den fernöstlichen Disziplinen Wu Shu, Taijiquan und Qi Gong) bein einem mehrtägigen Seminar im Mai 2016.

Und unsere Wellness-Therapeutin, Johanna, zeigt Ihnen in der Woche "Wirbelsäule in Balance" Techniken aus Qi Gong und Tai Chi zur Stärkung des Rückgrats.

Darüberhinaus bieten wir auch verschiedene Yoga-Wochenenden an: Hormon-Yoga-Wochenende von 18. bis 20. Dezember 2015 und Wohlfühl-Yoga-Wochenende vom 08. bis 10. Januar 2016.

Für Therapeuten, aber auch für feinfühlige Menschen, die mit ihren Händen ihrem Partner, ihren Kindern oder Freunden etwas besonders Gutes tun möchten, bietet unsere SinnesReich-Mitarbeiterin, Maria Schindlatz, einen Kurs zum Erlenen der Tibetischen Energiemassage (Basiskurs 15.04.2016 und Erweiterungskurs 10.06.2016).

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Hervorragende bayerische Weine probiert

Vor einigen Tagen waren unsere Chefin Ingrid und Restaurantleiterin Ivana zu Besuch im Weinreich Sommerach zum Weinseminar. Ihr Fazit: Hervorragende bayerische Weine, leckere Menüs und es wurde die Frage beantwortet "Welches Mineralwasser passt am besten zu welchem Wein?"

Damit unsere Gäste nun auch in den Genuss kommen können, haben die beiden einige ausgewählte mitgebracht.

Vielen Dank an Adelholzener Alpenquellen und Frau Dedola für die herzliche Einladung!

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Der neue, bunte, virtuelle Birkenhof

Tataaa, herzlich willkommen auf der nigelnagelneuen Webseite www.hotel-birkenhof.de - top-modern, übersichtlich, userfreundlich und bunt wie der Birkenhof schon immer war!

Haben Sie Spaß beim Angebote lesen & anfragenFotos gucken, Gutscheine bestellen, Wellnessanwendungen auswählen & buchen und beim Kennenlernen des neuen virtuellen Birkenhofs. Gefällt's?

Übrigens mobil auch erreichbar unter m.hotel-birkenhof.de

Außerdem sehen besonders spontane Gäste nun noch schneller, was wesentlich ist: die begehrten und noch freien SinnesReich-Termine: www.ds.onlineshop24h.net/birkenhof/

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Empfohlen bei HolidayCheck

Wir sind mächtig stolz: 5,6 Sonnen und 99% Weiterempfehlungsrate bei ‪#‎HolidayCheck‬. Auf diesem Wege auch vielen Dank an all' die glücklichen Gäste aus Grafenwiesen, die ihre Birkenhof-Tage schon beschrieben und bewertet haben. Machen Sie weiter so! ‪#‎RoHC2015‬

Lesen Sie selbst auf www.holidaycheck.de

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vegan & vegetarisch auf Reisen

Sojadrink statt Kuhmilch, Lupinen-Filet statt Steak, Kürbispommes mit Avocado-Dip statt Pommes mit Majo. Das alles kommt nicht mehr nur daheim auf den Tisch. Auch bei uns im Birkenhof kommen Vegetarier und Veganer während ihres Urlaubs auf ihre Kosten. Viele "Veggie-Gäste" schätzen die Künste unserer Küche schon seit Langem. Und unser Service-Team bietet auch veganen Wein an.

>> Im Video sehen Sie unseren Küchenchef "in action" zum Thema Veggie-Reisen: https://youtu.be/D0_5IgrAINY

Wir bieten nicht irgendeine fade, eintönige Vegetarier-Veganer-Küche. "Clever schlemmem mit Hochgenuss für Gaumen und Auge" steht auf den Fahnen der Birkenhof'schen Küchencrew. Hochwertige Lebensmittel, so saisonal und regional wie möglich werden verarbeitet. Unser Kräutergarten liefert täglich frische heimische und exotische Kräuter sowie knackige Salate und Gemüse. Ein Augenschmaus...

Diese Woche erfuhr das interessierte Birkenhof-Team mehr zum Trendthema vegan & vegetarisch. Nach einem Vortrag zauberte Werner Langbauer – Initiator der Marke „Gourmet Vital“, Koch und Ernährungsexperte – mit unserem Küchenchef Johann Neumeier und seiner Crew leckere, vegane Köstlichkeiten. Das übrige Personal durfte probieren und war begeistert: Lupinen-Filet mit Calasparra-Reisrisotto und Bohnen-Ragout „tex-mex“, Spargel mit veganer Sauce Hollandaise, veganes Bircher-Müsli mit cremigen Sojasahne-Topping, Kamut-Penne mit Spinat und eine große Palette an verschiedensten Soßen. Die Nachmittagsbuffet-Gäste durften sich über einen veganen, bayerischen Gemüseauflauf (Foto) freuen.

Sie, Mitarbeiter wie Gäste, haben Langbauers Leitspruch „Probierst du’s, dann spürst du’s!“ selbst erlebt: vollmundiger, vollwertiger, gesunder Hochgenuss und das auch noch vegan!

Gourmet Vital ist schon seit einigen Jahren Zusatzangebot unserer Küche und besonders für Gäste mit Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten geeignet.

Gourmet Vital ist eine vitale Genussküche nach den Langlebens- & Gesundheitslehren alter Weltkulturen und unseren traditionellen, heimischen Gesundheitslehren. Gourmet Vital ist 15 Jahre erfolgsbewährt mit Schwerpunkt vegan und über eine riesen Auswahl an leckeren Rezepten. Gesundheit  - Hochgenuss - vegan: Gulasch, Schaschlik, Rahmgeschnetzeltes, viele Frühstücks-Varianten, Snacks, Burger, Pasteten, Desserts, Kuchen, Torten, Tiramisu, Eiscremes etc.  

Vitale Genuss-Küche für alle, die beim Genuss auf nichts verzichten wollen. Veganer, Vegetarier & Fischliebhaber finden hier ein Eldorado der Genüsse. Probieren Sie es aus! Bei uns im Restaurant "GaumenZauber".

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